Andrea Allen

Andrea Allen là nhà vô địch cuộc thi Barista Hoa Kỳ (USBC) năm 2020 tại Orange County, California. Giải thưởng là dấu mốc đỉnh cao trong sự nghiệp thi đấu của Allen – người đồng sáng lập Onyx Coffee Lab. Những năm trước đó, Allen cũng từng lọt vào chung kết USBC và giành vị trí á quân, rất gần với mục tiêu cuối cùng của cô. Sau bốn năm gần như vắng bóng, 2020 là năm thành công của Andrea Allen, khi cô giành quyền đại diện cho Hoa Kỳ tại cuộc thi vô địch Barista thế giới (WBC) ở Melbourne, Úc.

Andrea Allen (đứng giữa) – quán quân cuộc thi Barista Hoa Kỳ năm 2020

Đại dịch Covid-19 xảy ra. Từ tình trạng bị hoãn, cuộc thi đã bị hủy. Việc hạn chế tập trung đông người và thực hiện giữ khoảng cách khiến các buổi thực hành trở nên khó khăn. Những thay đổi về quy tắc của WBC khiến cho mùa giải kéo dài hơn bao giờ hết, trong khi đó Allen còn có việc phải làm ở công ty.

Chúng tôi đã có cuộc trò chuyện với Adrea Allen để nghe cô chia sẻ về những khó khăn và thách thức trong giai đoạn này.

Dịch Covid-19 đã ảnh hưởng như thế nào đến việc chuẩn bị của chị cho cuộc thi WBC?

Đại dịch bùng phát đã ảnh hưởng đến mọi thứ. Quá trình vận chuyển gặp khó khăn khiến tôi mất rất nhiều thời gian khi đặt cà phê. Thời gian luyện tập cũng bị ảnh hưởng do tính chất công việc của tôi đã thay đổi rất nhiều trong suốt mùa dịch. Tôi không có nhiều thời gian trong ngày, vì vậy tôi phải tập luyện vào ban đêm hầu hết các ngày trong tuần. Đây là một điều mới mẻ với bản thân tôi. Nhưng việc pha và thưởng thức cà phê Espresso lúc 9 giờ tối không phải là một ý tưởng tuyệt vời đâu.

Chị dự đoán cuộc thi sẽ khác như thế nào so với những năm trước?

Tôi nghĩ nó sẽ khác nhưng không quá nhiều. Vào thời điểm này, tất cả chúng tôi đều điều chỉnh thói quen và cách thực hành của mình theo hướng phòng tránh dịch Covid. Tôi nghĩ các nhóm sẽ có quy mô nhỏ hơn, chúng tôi sẽ không chia sẻ đồ uống, v.v., nhưng tôi nghĩ tinh thần cuộc thi sẽ tuyệt vời hoặc tốt hơn bao giờ hết. Tôi đã trò chuyện với khá nhiều thí sinh đối thủ và các huấn luyện viên, họ đều hào hứng và sẵn sàng trở lại với cuộc thi.

Làm thế nào để chị giữ được tương tác với nhóm của mình, ban giám khảo, khán giả trong bối cảnh dịch COVID?

Việc tương tác với nhau bị hạn chế rất nhiều, nhưng chúng tôi đã đi khắp thế giới để có mặt ở đây và sẽ tìm cách kết nối với nhau mặc dù gặp nhiều khó khăn.

Với sự trì hoãn và chậm trễ không mong đợi, đó là một cuộc chiến khó khăn để trở lại cuộc thi. Chị có nhìn thấy cơ hội nào với tư cách là một thí sinh trong thời gian gián đoạn kéo dài không?

Tôi thực sự tin là có dù chưa chắc chắn đó là gì. Tôi tin chắc rằng tất cả mọi thứ xảy ra đều có lý do, vì vậy những sự chậm trễ và thất bại về cuộc thi này đã cho phép tất cả thí sinh như chúng tôi có thời gian chuẩn bị hơn. Tôi nghĩ rằng chúng ta sẽ thấy một loạt các đổi mới cùng phong cách trình diễn và tôi rất biết ơn khi có cơ hội trở thành một phần trong đó.

Chị đã sẵn sàng trở lại cuộc thi chưa?

Tôi đã sẵn sàng quay lại. Tôi có những mối quan tâm giống như khi đi làm hàng ngày hoặc làm bất cứ điều gì khác. Với suy nghĩ đó, tôi cực kỳ cẩn thận trong mọi việc. Ban tổ chức đã nỗ lực nhất có thể để giữ an toàn trong mùa dịch và tôi nghĩ mọi thứ sẽ ổn thôi.

Cảm ơn chị, Andrea!


Nội dung
Sprudge

Đã chọn mua Close (×)

Bạn chưa chọn mua gì
Xem sản phẩm